常见的花菜有那些以及烹调用途?

日期:2019-10-27 |  来源:未知 |  作者:admin |  人围观 |  0 人鼓掌了!

  06年7月本科毕业于安徽大学哲学系,09年7月硕士毕业于上海华东师范大学。期间长期从事哲学、中学教学工作。

  花菜又名花椰菜,是十字花科植物,品种有福州、夏花、泰国耐热、温州洁丰、丰花60、津品、申花等等。

  

  这类花椰菜品种适宜高温栽培,花芽分化早、耐热、耐湿性强,生长期短,从定植到收获30~40天。植株矮小,产量低,花球小、单球重0.3~0.5kg,适宜夏播秋收。代表品种有:福州30天、福州40天、湖里40天、夏花40天、泰国耐热40天、夏雪40等品种。极早熟品种冬性弱,易发生早花现象。栽培上必须大水、大肥,以促为主。

  这类花椰菜品种,耐热、耐湿性较强。从定植到收获一般50~60天,花球中等大小,单球重为0.5~1.0kg,适宜夏播秋收。代表品种有:白峰、矮脚59天、福州60天、丰花60、津品60、龙峰60、夏花60天、泉州60天、同安60天、温州洁丰60天等品种。早熟品种栽培管理上必须水肥充足,培养硕大的营养体是丰产的关键。

  这类品种花芽分化较晚,较不耐热,较耐低温。从定植到收获70~90天,植株生长势较强,花球致密紧实、较大,一般单球重1.0~2.0kg,适宜夏秋播,秋冬收获。代表品种有:福州80天、温州80天、云山、田边80天、龙峰80天、申花3号、一代天使80、津学88等品种。中熟品种要求播种期避开高温季节,防止花球易出现荚叶、紫毛等异常现象。

  这类品种不耐热,花芽分化较晚,耐低温,喜冷凉气候。从定植到收获需要90天以上,生长势强,植株高大,花球致密紧实、花球大,单球重2.0kg以上,适宜秋播,秋冬收获。代表品种有:福州100天、傲雪、登丰100天、巨丰130天、荷兰83、祁连白雪等品种。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培,夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛等异常现象。

  5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

  10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了

  1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生抽,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

  1.锅里水开后倒入适量的牛奶,再加点米醋(牛奶我只用了50ML左右,醋就几大滴吧)

  重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。现在市场上常见的菜花分为白色和绿色两种。白色的菜花,口感比较符合中国人的喜好;绿色的菜花是近几年才开始流行起来的,其营养含量和防癌作用比白色菜花要高一些。

  现在市场上的花采,分为两种,白色,绿色,自色的口感什合中国人的口最近几年才上市,听说绿色的有?控癌的比白色礼菜营养要高

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